盡管有多家廠商向記者表示，仍看好空氣炸鍋品類長期發展態勢。但有分析人士告訴記者，空氣炸鍋品類未來增速有望維持在10%到20%之間，全年規模或達到95億元左右，與市場期待的百億規模稍差。

而廠商在品類進入下一個階段后或將在產品力和價格方面展開更多的競爭，競爭格局由膠著邁向明朗。

高速增長期過了？

2022年開年以來，“高熱”的空氣炸鍋一舉掀掉“無用”的帽子進入高速成長期。在財聯社3月份報道《空氣炸鍋不擔“無用”之名？Q1需求旺盛廠商加碼 但短期或難成業績支撐》中，美的集團和蘇泊爾均向記者表示，在產能、研發、營銷布局等方面加大投入積極布局空氣炸鍋賽道。

下半年情況卻發生了變化。奧維云網數據顯示，空氣炸鍋增速明顯下滑。

空氣炸鍋的主要銷售渠道在線上，2022年1月到6月，線上銷售額月度同比增速普遍高于150%，5月同比增速甚至高達239.9%。

但7月同比增速則降至79.3%，8到10月的同比增速分別為48.73%、54.88%和41.14%。

從銷售絕對值來看，空氣炸鍋銷售額增長亦顯疲乏。1-6月最高銷售額為6.67億元；7-9月最高銷售額降至3.62億元。

奧維云網小電大數據事業高級研究經理嚴樂雨接受財聯社采訪時表示，7月份開始的增速放緩與去年基數較高有一定關系。據介紹，空氣炸鍋是由去年8月左右開始高增。不過，空氣炸鍋要想保持像前幾個月那樣超過100%的高增速也不現實，預計明年之內，空氣炸鍋增速可能會維持在10%到20%之間。

小熊電器在近期的機構調研中直言：公司判斷空氣炸鍋的高速增長期已經過了。但這個品類屬于可以普及的長線偏剛需大品類。用戶健康炸的需求是長期存在的，不排除未來有替代品出現。按品類發展的軌跡來看，高速發展期之后存在一段時間的淘汰期和競爭期。

廠商將在下個階段見分曉

對于空氣炸鍋行業所處階段，新寶股份接受記者采訪時表示：“空氣炸鍋因其健康、實用、易操作等性能特點備受年輕消費者的青睞。小家電產品更新迭代快，預計未來仍有發展的空間。”

格蘭仕則告訴記者，綠色、智能、集成化產品是主流趨勢。從雙十一的表現來看，空氣炸微波爐、空氣炸烤箱、蒸烤炸一體機等帶空氣炸功能的復合型家電需求強勁，市場潛力巨大。

“空氣炸鍋第一股”比依股份預計，今年上半年國內市場銷售額達到35億元規模，預計后面還會有較高增長。據業內廠商代表分析，2022年空氣炸鍋市場規模有望達到百億級別。

不過，實際情況可能與市場期待的百億規模稍差。

嚴樂雨告訴記者，從奧維云網檢測的幾個渠道來看（平臺電商、專業電商、抖音電商），預估全年規模為95億元左右。

嚴樂雨表示，當一個品類在導入期或者增長期的時候，大多數參與者都能從中獲利，品牌之間的競爭相對較小。但當行業增速下滑，競爭就會變得激烈。品牌廠商一般選擇在價格和產品方面發力，表現為價格戰和產品戰。

“目前空氣炸鍋頭部品牌的市場份額較為波動，很難講TOP1、甚至TOP3是誰。今年還是增量市場，但明年增速相對放緩的背景下，我覺得是頭部品牌競爭排名的一個節點。”

根據奧維云網數據，22W46空氣炸鍋線上市占率前三為“美九蘇”三家，市場份額分別為15.88%、15.57%、13.49%。

新寶股份向記者表示，公司會跟進布局看好的行業熱點品類，在掌握產品技術后，利用平臺化優勢在產品端解決差異化問題。目前公司國內自主品牌有銷售空氣炸鍋，后續將持續關注市場需求，對相關產品進行升級迭代。

格蘭仕向記者表示，雙十一期間，格蘭仕帶空氣炸功能的微波爐受到消費者的喜愛。在天貓渠道，格蘭仕DR空氣炸微波爐位居微波爐天貓V榜第一名；在社交電商渠道，DR空氣炸微波爐進入抖音大盤爆品榜前十名。公司除了空氣炸微波爐，還增加了蒸烤炸一體機、頂部空氣炸烤箱等多個產品線布局。